Разделка тушек, рубка костей и хрящей требуют инструмента с массой и прочностью. Кухонный топорик Samura HARAKIRI SHR-0040B с толстым клинком 180 мм разрубает небольшие кости, суставы и сухожилия без лишних усилий.
Характеристики
Длина лезвия: 180 мм
Общая длина: 300 мм
Толщина обуха: 16 мм
Ширина клинка: 90 мм
Вес нетто: 296 г
Материал лезвия: AUS-8 (однослойная сталь)
Твёрдость: 58 HRC
Материал рукояти: ABS-пластик
Применение
Используется для рубки мяса с костями, разделки птицы и рыбы. Помогает отделить голову от крупной рыбы, разрубить курицу на порционные куски, разделать кролика или индейку. Масса 296 г даёт достаточный вес для эффективного удара.